Das Räuchern von Fischen
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Produktnummer:
9783440169292
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
| Autor: | Rehbronn, Edmund |
|---|---|
| EAN: | 9783440169292 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 160 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Kosmos (Franckh-Kosmos) |
| Veröffentlichungsdatum: | 09.03.2020 |
| Untertitel: | Geräte - Methoden - Rezepte |
| Schlagworte: | Fische Räuchern (Lebensmittel) |
| Größe: | 17 × 160 × 220 |
| Gewicht: | 477 g |
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