Das Räuchern von Fischen
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine reizvolle Methode Fisch delikat zuzubereiten. Ob im selbstgebauten Räucherofen oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden der Räucherkunst für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter enthält die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen. Empfohlen von Fisch & Fang.
| Autor: | Rehbronn, Edmund Reiter, Reinhard Strohmeier, Walter |
|---|---|
| EAN: | 9783440132302 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 192 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Kosmos (Franckh-Kosmos) |
| Veröffentlichungsdatum: | 07.02.2013 |
| Schlagworte: | Fische Räuchern (Lebensmittel) |
| Größe: | 18 × 165 × 219 |
| Gewicht: | 612 g |
Verwandte Artikel
