Utlenianie lipidów podczas konserwowania produktów rybolówstwa
45,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
9786203590753
| Autor: | Gharbaoui, Nabil |
|---|---|
| EAN: | 9786203590753 |
| Sprache: | Polnisch |
| Seitenzahl: | 84 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Wydawnictwo Nasza Wiedza |
| Untertitel: | Kinetyka nadtlenku wodoru i TBA-rs w Parapeneus longirostris, Mytillus galloprovincialis i Sepia orbignyana |
| Schlagworte: | Konserwacja kontrola jakosci SRT HYDROPEROKSYDY oksydacja lipidów PRODUKTY RYBNE |
| Größe: | 150 × 220 |
