Functional Food - Safety Aspects
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Produktnummer:
9783527277650
Die DFG-Senatskommission zur Beurteilung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln (SKLM) organisiert regelmäßig wissenschaftliche Treffen zur Diskussion wichtiger Aspekte der Nahrungsmittelsicherheit. Im Mai 2002 fand in Karlsruhe das Meeting "Functional Food: Safety Aspects" statt, dessen wichtigste Ergebnisse in diesem Band zusammengefasst wurden. International renommierte Fachleute auf diesem Gebiet sind mit Beiträgen vertreten.
| EAN: | 9783527277650 |
|---|---|
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 384 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Wiley-VCH |
| Untertitel: | Symposium. Hrsg.: Senate Commission on Food Safety SKLM |
| Schlagworte: | Lebensmitteltechnologie Lebensmittelüberwachung |
| Größe: | 170 × 186 × 242 |
| Gewicht: | 768 g |
