Die 5-Elemente-Küche ist eine moderne Variante der ganzheitlichen chinesischen Ernährungslehre und für ihre besonders gute Bekömmlichkeit bekannt. Gerade für eine ausgewogene vegetarische Ernährung sind die Prinzipien der 5-Elemente-Ernährung unverzichtbar. Diese werden in diesem Kochbuch, einfach, leicht verständlich und humorvoll vermittelt - ebenso wie viele kreative und leckere Rezepte, die sich auch ohne Vorkenntnisse gut nachkochen lassen. Die Gerichte sind übersichtlich in die Kapitel Frühstück, Suppen, Dips und Saucen, Pickles und Salate, Hauptspeisen, Beilagen und Süßspeisen gegliedert, und ein Glossar beantwortet alle Fragen zu Zutaten und deren Verwendung. Die Rezepte sind bis auf wenige Ausnahmen auch für Veganer geeignet.Und nicht zuletzt: Die vegetarische 5 Elemente Küche eignet sich hervorragend, auf natürliche Weise abzunehmen. Im Gegensatz zu vielen gängigen Mode-Diäten wirkt sie wohltuend auf Körper und Seele - ohne auf kulinarische Vielfalt und Genuss verzichten zu müssen. Eine solche Gewichtsabnahme erfolgt behutsam und in einem etwas langsameren Tempo als bei radikalen Diäten. Während dieser Zeit strafft sich jedoch das von Schlacken allmählich gereinigte Bindegewebe - so wird das Abnehmen auch zur Schönheitskur.