O PAPEL DAS PROTEINASES BACTERIANAS NO DEFEITO DE GELIFICAÇÃO DO LEITE UHT
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Produktnummer:
9786203023121
| Autor: | Qaddoura, Khaled |
|---|---|
| EAN: | 9786203023121 |
| Sprache: | Portugiesisch |
| Seitenzahl: | 76 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Edições Nosso Conhecimento |
| Untertitel: | DEFEITO DE GELIFICAÇÃO DO UHT LEITE |
| Schlagworte: | microbiologia alimentar metrologia alimentar segurança alimentar |
| Größe: | 150 × 220 |
