1 Huhn - 50 Rezepte
Rund 11 Kilogramm Hähnchen verzehrt der deutsche Durchschnittsbürger jährlich. Kein Wunder: Hühnerfleisch ist preiswert, fettarm und gesund. Und vor allem: Es lassen sich unendlich viele wunderbare Gerichte daraus zaubern. Schon Witwe Bolte wusste um den Nutzen eines guten Huhns, - weil man dann und wann einen Braten essen kann -. Doch aus einem Huhn oder Hähnchen lässt sich noch viel mehr machen: Von der guten Hühnersuppe über Coq au vin und Wiener Backhendl bis hin zu Hähnchen-Saltimbocca oder Gedämpftem Huhn im Mangoldblatt. Lauter internationale Gerichte für ganze Hähnchen oder beliebte Teile, wie Brust, Schenkel oder Flügel. Dazu jede Menge Wissenwertes zu Huhn, Hähnchen und Poularde.
| Autor: | Schinharl, Cornelia |
|---|---|
| EAN: | 9783833818837 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 64 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Gräfe & Unzer |
| Veröffentlichungsdatum: | 04.02.2011 |
| Schlagworte: | Geflügel-Kochbuch eins one |
| Größe: | 6 × 167 × 200 |
| Gewicht: | 186 g |
