Avaliação da qualidade e aceitabilidade sensorial do iogurte de leite de cabra
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Produktnummer:
9786205739747
| Autor: | Ho, Lee-Hoon Lim, Kah-Mun |
|---|---|
| EAN: | 9786205739747 |
| Sprache: | Portugiesisch |
| Seitenzahl: | 72 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Edições Nosso Conhecimento |
| Schlagworte: | Estabilizante Gelatina Carboximetilcelulose qualidade propriedades físico-químicas sinerese Acidez titulável Aceitabilidade sensorial Iogurte Leite de cabra |
| Größe: | 150 × 220 |
