Räuchern
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Produktnummer:
9783818613808
Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping - Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.
| Autor: | Binder, Egon |
|---|---|
| EAN: | 9783818613808 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 124 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Eugen Ulmer KG Ulmer Eugen Verlag |
| Veröffentlichungsdatum: | 17.06.2021 |
| Untertitel: | Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage |
| Schlagworte: | Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen Räuchern (Konservierung) |
| Größe: | 10 × 127 × 186 |
| Gewicht: | 222 g |
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