The first book of its kind to describe the art of NMR using everyday examples. This textbook will not only fascinate students wanting to learn about the topic, but also those experienced analytical chemists who are still inspired by their profession. The contents provide for easy reading by using natural products that everyone knows, such as caffeine, backed by an attractive layout with many pictures to visualize the topics. In addition, an in-depth analytical part makes the book a valuable teaching tool, or for self-learning using the questions and answers at the end of each chapter. Analytik von Naturstoffen, die jeder kennt: Die Autoren dieses Bandes beschränken sich nicht auf die nüchterne Abhandlung von Daten und Verfahren, sondern erzählen die wahrhaft inspirierenden Geschichten jedes ihrer Moleküle. Dabei ist der rein methodische Teil so ausführlich und exakt beschrieben, dass der Band hervorragend für Lehre und Studium geeignet ist. Übungsaufgaben mit Lösungen und das attraktive Layout machen das Buch zu einem Muss für jeden Organiker und Spektroskopiker und die, die es werden wollen.