Aus dem Inhalt Einleitung - das neue Schweizer Lebensmittelrecht Anleitung zur Benutzung des Buchs Lebensmittelkennzeichnung Rechtsquellen Geltungsbereich Sachlicher Anwendungsbereich Obligatorische Angaben für vorverpackte Lebensmittel Mögliche weitere obligatorische Angaben Art und Weise der Kennzeichnung Täuschungsschutz und Freiwillige Angaben Täuschungsschutz Maßstab für die Beurteilung Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben Andere freiwillige Hinweise Clean Labelling "Swissness" Biologische Produkte Besonderheiten für ausgewählte Produktgruppen Aromatisierte Getränke Nahrungsergänzungsmittel Fleisch und Fleischprodukte Selbstkontrolle Vollzugspraxis der nationalen Behörden Kompetenzen der Kantons- und Bundesbehörden Lebensmittelkontrolle Pflichten der Unternehmen Rechtsfolgen eines Verstoßes Vorbemerkung Verantwortliche Personen Amtliche Maßnahmen Vergehen und Verbrechen Öffentliche Warnungen Wichtige nationale Urteile Allgemeines Entscheidungen betreffend Lebensmittel Entscheidungen betreffend kosmetische Mittel Die Schweizerische Lauterkeitskommission (SLK) Checkliste - Lebensmittelkennzeichnung