The New Wildcrafted Cuisine
Detailed recipes for ferments, infusions, spices, and other preparations all inspired by the local landscape.
| Autor: | Baudar, Pascal |
|---|---|
| EAN: | 9781603586061 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 432 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Chelsea Green Publishing UK |
| Veröffentlichungsdatum: | 24.03.2016 |
| Untertitel: | Exploring the Exotic Gastronomy of Local Terroir |
| Schlagworte: | Cooking / Wine |
| Größe: | 35 × 205 × 261 |
| Gewicht: | 1448 g |
