Como o meio de cultura influencia o crescimento da Arthrospira
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Produktnummer:
9786202044912
O gênero Arthrospira é pertencente a família Oscillatoriaceae e compreende o grupo das cianobactérias fotossintetizantes filamentosas cilíndricas, conhecidas como microalgas verdes- azuladas. É utilizada como alimento para humanos a milhares de anos. Em 1974 foi declarada como sendo O MELHOR ALIMENTO PARA O FUTURO, pela CONFERÊNCIA DE ALIMENTO MUNDIAL DA ONU que tinha como objetivo erradicar a fome, a insegurança alimentar e a desnutrição. Para a OMS - Organização Mundial da Saúde da ONU- A Arthrospira é um alimento interessante por muitas razões, como ser rico em proteína e ferro e por poder ser consumido sem nenhum risco. Na produção comercial a escolha da composição do meio de cultura é de grande importância pois de 15 a 25% do gasto total da produção é devido ao meio de cultura empregado para o desenvolvimento do microrganismo.
| Autor: | Valente, Daruã |
|---|---|
| EAN: | 9786202044912 |
| Sprache: | Portugiesisch |
| Seitenzahl: | 56 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Novas Edicioes Academicas |
| Untertitel: | Influênciadomeiodeculturasobreo crescimentodeArthrospira(Spirulina) platensis |
| Schlagworte: | Spirulina |
| Größe: | 150 × 220 |
