Entwicklung eines auf Membrantechnik basierenden Kombinationsverfahrens zur Aufarbeitung eines fermentativ hergestellten Produktes.
Am Beispiel der Produktaufarbeitung eines Nahrungsmittel-Ergänzungsstoffes aus einer Fermentationslösung wurde ein Membranhybridverfahren untersucht. Das entwickelte Kombinationsverfahren erzielt im Gegensatz zu konventionellen Trennverfahren gleichzeitig hohe Produktreinheiten und -ausbeuten. Der Prozess wurde mathematisch modelliert und die Gültigkeit des Modells mit realen experimentellen Daten in einer Simulation überprüft.
| Autor: | Schließmann, Ursula |
|---|---|
| EAN: | 9783839601273 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 176 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Herausgeber: | Fraunhofer IGB, Stuttgart |
| Verlag: | Fraunhofer Verlag |
| Untertitel: | Dissertationsschrift |
| Schlagworte: | Hybridtechnologie Membran (Technik) Nahrungsergänzungsmittel |
| Größe: | 148 × 210 |
| Gewicht: | 232 g |
