Italienische Inselküche
42,70 €*
Dieses Produkt erscheint am 6. Juni 2025
Produktnummer:
9783959619028
Thomas Ortler kocht im 'flurin' in Südtirol, einer Region, in der sich die Lebenswelten der Berge und des Mittelmeers vereinen. Was den Star-Koch an den Inseln des Mittelmeers besonders fasziniert, ist ihre Ähnlichkeit zu den Bergen: Die geographische Abgeschiedenheit, die kulinarische Kreativität erfordert, das Prinzip der Selbstversorgung und das Traditionsbewusstsein für die oft als 'Arme-Leute-Küche' bezeichneten Gerichte. Auf seiner kulinarischen Entdeckungsreise erforscht Thomas Ortler die Gerichte und Produkte der italienischen Inseln von Venedig bis Sizilien, hinauf nach Sardinien und lässt sich die besten Rezepte verraten: Caponata, Stoccafisso all' Elbana, Cacciucco ... Einfach köstlich!
| Autor: | Ortler, Thomas |
|---|---|
| EAN: | 9783959619028 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 224 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Christian Verlag GmbH |
| Veröffentlichungsdatum: | 06.06.2025 |
| Untertitel: | Eine kulinarische Entdeckungsreise von Venedig bis Sardinien |
| Schlagworte: | Mediterran Mittelmeer Mittelmeer / Küche |
| Größe: | 225 × 271 |
