Microincapsulazione di batteri lattici per la produzione di alcuni composti
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Produktnummer:
9786205377123
| Autor: | El-Sayed, Hoda S. |
|---|---|
| EAN: | 9786205377123 |
| Sprache: | Italienisch Deutsch |
| Seitenzahl: | 128 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Edizioni Sapienza |
| Schlagworte: | batteri lattici microincapsulazione alginato di sodio esopolisaccaridi composti aromatici lactic acid bacteria microencapsulation exopolysaccharides Flavor compounds |
| Größe: | 150 × 220 |
