Metodi non termici nella lavorazione degli alimenti
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Produktnummer:
9786204816784
| Autor: | Preetha, P. Deepa, J. Amuthaselvi, G. |
|---|---|
| EAN: | 9786204816784 |
| Sprache: | Italienisch |
| Seitenzahl: | 92 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Edizioni Sapienza |
| Schlagworte: | Metodo non termico Lavorazione degli alimenti shelf life inattivazione microbica Conservazione degli alimenti |
| Größe: | 150 × 220 |
