Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen
Nelson Rajendran unterrichtet seit über zwanzig Jahren Biologie, Chemie und katholische Religionslehre. Aus seiner Leidenschaft für das Kochen entwickelte er das Unterrichtskonzept "Kulinarische Chemie - Experimente zum Aufessen" für den Einsatz im Chemieunterricht. Seine Studien weisen auf das hohe Potential der kulinarischen Experimente zur Verbesserung von Motivation, Einstellung und naturwissenschaftlicher Kompetenz hin.
| Autor: | Rajendran, Nelson |
|---|---|
| EAN: | 9783939427575 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 314 |
| Produktart: | Buch |
| Verlag: | Knecht, Landau |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.12.2020 |
| Untertitel: | Design und Evaluation eines Unterrichtskonzeptes für die Sekundarstufe II in Bayern. Dissertationsschrift |
| Schlagworte: | Lebensmittel Chemieunterricht |
| Größe: | 241 × 172 × 14 |
| Gewicht: | 668 g |
