La biotechnologie agricole est un ensemble d'outils, y compris les techniques de sélection traditionnelles, qui modifient des organismes vivants, ou des parties d'organismes, pour fabriquer ou modifier des produits, améliorer des plantes ou des animaux, ou développer des micro-organismes pour des utilisations agricoles spécifiques. La biotechnologie moderne comprend aujourd'hui les outils du génie génétique. La biotechnologie fournit aux agriculteurs des outils qui peuvent rendre la production moins coûteuse et plus facile à gérer. Par exemple, certaines cultures biotechnologiques peuvent être modifiées pour tolérer des herbicides spécifiques, ce qui rend le désherbage plus simple et plus efficace. D'autres cultures ont été modifiées pour résister à des maladies végétales et à des insectes nuisibles spécifiques, ce qui peut rendre la lutte contre les nuisibles plus fiable et plus efficace, et/ou réduire l'utilisation de pesticides synthétiques. Ces options de production végétale peuvent aider les pays à répondre à la demande de nourriture tout en réduisant les coûts de production.