Typisch Deutsch
Deutsche Küche umwerfend neu interpretiert. Der bekannte Drei-Sterne-koch Jean-Claude Bourgueil huldigt den Kassikern der deutschen Küche. Er verleiht dem Rheinischen Sauerbraten, der Schwarzwälder Kirschtorte und dem Labskaus einen neuen Auftritt, indem er die geschmacklichen Komponenten der traditionellen Gerichten herausarbeitet und in neuer, ungewohnter Form präsentiert. Die Ergebnisse sind manchmal verblüffend, immer aber absolut umwerfend und so genial einfach, dass auch das Nachkochen möglich ist.
| Autor: | Bourgueil, Jean-Claude Ruhl, Thomas |
|---|---|
| EAN: | 9783771643386 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 288 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Fackelträger Verlag Port Culinaire |
| Untertitel: | Neues aus der klassischen regionalen Küche. Ausgezeichnet mit dem Kochbuch des Jahres 2007 |
| Schlagworte: | Deutschland; Küche Kochbuch des Jahres Meisterköche; Bourgueil, Jean-Claude Kochen/Kochbuch/Küche |
| Größe: | 290 |
| Gewicht: | 1960 g |
