Milch und Milchprodukte
178,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
9783899472516
Aus dem Inhalt von "Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 2: Milch und Milchprodukte":- Mikrobiologie von Rohmilch, Trinkmilch, Sahneerzeugnissen, Butter, Käse, Sauermilcherzeugnissen, Dauermilcherzeugnissen sowie Speiseeis- Starterkulturen für Milcherzeugnisse
| EAN: | 9783899472516 |
|---|---|
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 492 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Weber, Herbert |
| Verlag: | Behr's Verlag |
| Schlagworte: | Lebensmittelmikrobiologie Milch / Milchprodukte |
| Größe: | 220 × 158 × 32 |
| Gewicht: | 740 g |
