Gestion de la production: Théorie et pratiques
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Produktnummer:
9786204001722
La production alimentaire est un domaine qui s'occupe de l'arrangement des aliments. Il s'agit d'une interaction où des matériaux bruts sont cuits, assemblés et transformés pour donner un plat. L'étendue de la production alimentaire s'est élargie à une vitesse plus rapide en Inde comme à l'étranger. Cet exercice didactique a été préparé pour les débutants afin de les aider à comprendre les rudiments des opérations de création alimentaire. Il sera très utile pour ceux qui souhaitent faire carrière dans l'hôtellerie et le tourisme. Pour tous les autres utilisateurs énergiques, cet exercice d'instruction est un matériel d'apprentissage décent.
| Autor: | Jamader, Asik Rahaman Acharya, Biswaranjan Israr, Mohammad |
|---|---|
| EAN: | 9786204001722 |
| Sprache: | Französisch |
| Seitenzahl: | 60 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Editions Notre Savoir |
| Untertitel: | F & B Production Mangement |
| Schlagworte: | Management Gestion Gestion hôtelière production alimentaire production des aliments et des boissons Gestion de la production asik asik rahaman asik rahaman jamader Hospitalité tourisme gestion de l'hospitalité |
| Größe: | 150 × 220 |
