Lipide-oxidatie tijdens de conservering van visserijproducten
45,90 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Produktnummer:
9786203590722
| Autor: | Gharbaoui, Nabil |
|---|---|
| EAN: | 9786203590722 |
| Sprache: | Flämisch |
| Seitenzahl: | 88 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Uitgeverij Onze Kennis |
| Untertitel: | Hydroperoxide- en TBA-rs-kinetiek in Parapeneus longirostris, Mytillus galloprovincialis en Sepia orbignyana |
| Schlagworte: | conservering kwaliteitscontrole SRT hydroferOXIDEN lIPIDO-oxIDATIE visserijproducten |
| Größe: | 150 × 220 |
