Fermentative Herstellung von Amylase-Enzymen aus Pilzarten
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Produktnummer:
9786204938905
Das übergeordnete Ziel der vorliegenden Forschungsarbeit bestand darin, eine neue und neuartige Aspergillus-Spezies zu identifizieren, die über die inhärente Fähigkeit verfügt, Alpha-Amylasen zu produzieren, bei denen es sich um stärkeabbauende Enzyme handelt, die die Hydrolyse interner alpha-1-4-glykosidischer Bindungen in Polysacchariden katalysieren. Dieses Buch beschreibt detailliert den Prozess der Isolierung, Charakterisierung und Optimierung verschiedener Prozessparameter, um eine höhere Ausbeute an Amylase-Enzymen zu erzielen.
| Autor: | Chimata, Murali Krishna |
|---|---|
| EAN: | 9786204938905 |
| Seitenzahl: | 172 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Editions Notre Savoir |
| Untertitel: | DE |
| Schlagworte: | Gärung Enzyme ASPERGILLUS |
| Größe: | 150 × 220 |
