Oxidação lipídica durante a conservação dos produtos da pesca
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Produktnummer:
9786203590777
| Autor: | Gharbaoui, Nabil |
|---|---|
| EAN: | 9786203590777 |
| Sprache: | Portugiesisch |
| Seitenzahl: | 84 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Edicoes Nosso Conhecimento |
| Untertitel: | Hidroperóxido e TBA-rs cinética em Parapeneus longirostris, Mytillus galloprovincialis e Sepia orbignyana |
| Schlagworte: | preservação controlo de qualidade SRT HIDROPEROXIDAS OXIDADES LÍPIDAS PRODUTOS DE PESCA |
| Größe: | 150 × 220 |
