Das große Hopfenaromabuch. Bd.3
2014 erscheint nun schon der dritte Band des Hopfenaromabuches. Band 3 erfasst 40 weitere Hopfensorten aus neun verschiedenen Anbauländern. Ziel der Hopfenaromabücher ist es, über die technischen Details der einzelnen Hopfensorten hinaus die sensorischen Informationen zusammenzustellen, die für kreative Biere erforderlich sind. In Band 3 gibt es wieder einen Anbauvergleich von 3 verschiedenen Sorten, um zu zeigen wie unterschiedlich sich die gleichen Hopfensorten in unterschiedlichen Anbaugebieten entwickeln .
| EAN: | 9783418008363 |
|---|---|
| Seitenzahl: | 40 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Joh. Barth & Sohn GmbH & Co. |
| Verlag: | Carl, Nürnberg |
| Veröffentlichungsdatum: | 18.03.2014 |
| Untertitel: | Ein Geschmacksleitfaden - Band 3 |
| Schlagworte: | Hopfen Hopfensorten Hopfeninhaltsstoffe Hopfenaromen Brauereien |
| Größe: | 36 × 251 × 317 |
| Gewicht: | 1152 g |
