Klimafreundlich essen mit der CO2-Challenge
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Produktnummer:
9783747105771
Wie kommen Emissionen bei der Ernährung überhaupt zustande?Alle Lebensmittel, die im Supermarkt oder Bioladen angeboten werden, haben bereits einen CO2-Fußabdruck. Dieser Fußabdruck umfasst Emissionen während der Produktion und des Transports zu den Händlern. Wer seinen CO2-Ausstoß reduzieren möchte, kann Lebensmittel möglichst umweltschonend einkaufen und emissionsarm verarbeiten. Damit es bei der klimafreundlichen Ernährung nicht langweilig wird, haben wir eine CO2-Challenge ins Leben gerufen. Wir betrachten unsere Essgewohnheiten aus einer ganz anderen Perspektive. Die Frage lautet: Wie viel CO2 kann man in einem Jahr einsparen?In diesem Ratgeber wird die Challenge in fünf Level unterteilt und jedem Level wird ein eigenes Kapitel gewidmet. Über die Kapitel verteilt - und auf jedes Thema zugeschnitten - finden Sie mehr als 50 Rezepte, welche alle klimafreundlich und einfach zuzubereiten sind. Das soll nicht heißen, dass hier alles vegetarisch oder gar vegan ist - aber wir ersetzen tierische Zutaten oder reduzieren deren Anteile wann immer möglich.Level 1: Weniger Tierprodukte, mehr Pflanzliches! Level 2: Lebensmittel aus der Region und nach Saison kaufen Level 3: Gering verarbeitete Lebensmittel wählen Level 4: Lebensmittel bewusst einkaufen, lagern und verwerten Level 5: Energiesparend und schonend zubereitenMit CO2-Selbsttest!
| Autor: | Eigner, Christian Büscher, Astrid |
|---|---|
| EAN: | 9783747105771 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 176 |
| Produktart: | kartoniert, broschiert |
| Verlag: | Stiftung Warentest |
| Veröffentlichungsdatum: | 14.12.2022 |
| Untertitel: | Ernährung ändern - Klima schützen! Inkl. 50 gesunden Rezepten |
| Schlagworte: | Fridays for Future Avocado Umweltschutz |
| Größe: | 240 × 171 × 13 |
| Gewicht: | 455 g |
